Ugnsbakad lax, potatis och pepparrotsås
Ingredienser
- Lax (400 g)
- Potatis (500 g)
- Crème fraiche (2 dl)
- Pepparrot (3 msk)
- Senap (1 tsk)
- Citron (1 klyftor)
- Dill (1 msk)
- Gröna ärtor (2 dl)
Från skafferiet
- olivolja
- salt
- citronpeppar
- gurkmeja
- timjan
- rosmarin
- citron
Passande tillbehör
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär potatis i mindre bitar.
- Lägg potatis och lax på en ugnsplåt. Pensla med olja och krydda med salt. Krydda lax med gurkmeja och krydda potatis med t.ex. timjan eller rosmarin.
- Grädda i ugnen ca 40 minuter tills laxen är genomstekt och potatis fått önskad färg.
- Om frysta ärtor används, ångkoka dem i ett durkslag tills de tinat och är varma.
- Sås: blanda crème fraiche med pepparrot, dill, senap, salt, peppar och saften från en citronklyfta.
- Servera lax med potatis, ärtor och sås.