Tofu Stroganoff

Ingredienser

• Alspånsrökt tofu (230 g) (2 förp)
• Röd paprika (1 st)
• Grädde (2.5 dl)
• Lök (1 st)
• Vitlök (1 klyftor)
• Saltgurka (2 st)

Från skafferiet

• ris
• olivolja
• vetemjöl
• tomatpuré
• sojasås
• paprikapulver
• salt
• peppar

Passande tillbehör

Instruktioner

1. Förbered ris.
2. Skiva tofun i 1,5 cm tjocka stavar. Hacka löken och finhacka vitlöken. Skär sedan paprikan i mindre bitar.
3. Fräs lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka.
4. Sänk värmen något och tillsätt 1 msk olja och blanda i vetemjöl. Rör om väl.
5. Lägg i paprikan i pannan. Tillsätt sedan grädden, tomatpuré, sojasås och paprikapulver. Låt puttra på låg värme en stund och smaka av med salt och peppar.
6. Tärna saltgurka och lägg till i pannan.
7. Servera med ris och persilja.