Chana daal

Ingredienser

• Kokosmjölk (400 ml)
• Kikärtor (400 g)
• Basilika (1 kruka)
• Vitlök (2 klyftor)
• Lök (1 st)
• Röd currypasta (2 msk)
• Curry (0.5 msk)
• Cocktailtomater (200 g)
• Paneer (225 g)

Från skafferiet

• Smör
• Pressad lime
• Salt
• Råris

Passande tillbehör

• Samosas

Instruktioner

1. Koka ris enl. anvisningarna på paketet.
2. Hacka lök och vitlök och fräs i olja.
3. Hacka basilikan och tillsätt tillsammans med kokosmjölk, curry, currypasta och kikärtor. Smaka av med salt.
4. Koka upp och låt puttra i ca 5 minuter.
5. Dela tomaterna på mitten och häll i grytan.
6. Tillsätt saften från 1/4 lime.
7. Låt koka tills tomaterna är mjuka, lägg sedan i paneer.
8. Servera med ris och toppa med färsk basilika.